荧光法研究山莓叶提取物清除羟自由基的活性

摘要：

在稀硫酸介质中,荧光染料亮绿(LGSF)在312nm处产生荧光,Fenton反应产生的·OH与亮绿反应,使其荧光猝灭.根据此原理,荧光光度法测定山莓叶不同萃取物清除自由基活性存在很大差异.同时,当提取物浓度达到0.40mg/mL时自由基清除率分别可达到27.34%,38.65%,40.22%,41.68%,其中,山莓叶正丁醇萃取物清除羟自由基活性最强.本研究为山莓叶的合理开发利用提供理论依据.

关键词：山莓叶、羟自由基、清除、荧光光度法、亮绿

所属期刊栏目：27

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：湖南省教育厅重点科技计划项目06A057

在线出版日期：2010-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：413-417