磷钼酸铵分光光度法测定茶多酚

摘要：

在pH=5.3的醋酸-醋酸铵(Hac-NH_4Ac)介质中,茶多酚与磷钼酸铵结合形成磷钼酸酯,溶液最大吸收波长为320nm.茶多酚的浓度在0.01-0.20mg/mL范围内遵守比耳定律,其表观摩尔吸光系数为ε=1.22×10~5L·moL~(-1)·cm~(-1).方法选择性较好,用于茶汤中总茶多酚含量的测定,所得结果与标准方法测定结果基本一致.

关键词：分光光度法、茶多酚、磷钼酸铵

所属期刊栏目：27

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：昆明理工大学分析测试研究中心主任基金2008-01

在线出版日期：2010-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：210-212