野生蕈菌孢子的傅里叶变换红外光谱研究

摘要：

傅里叶变换红外光谱法(FTIR)研究了9种野生荤菌的孢子,分析了主要吸收峰的归属,结果显示孢子的主要成分为脂类物质、蛋白质和多糖等.在1800-750cm~(-1)光谱范围内,不同属、不同种的野生荤菌孢子光谱显示了一定的差异.可以用来区分不同种类的孢子.对1800-1500cm~(-1)和1200-1000cm~(-1)范围的二阶导数光谱分别进行相关分析,9种孢子在1800-1500 cm~(-1)范围内的相关性相对较好,相关系数在0.843-0.998范围,表明它们含有的主要化学成分脂类物质、蛋白质等比较相似;在1200-1000cm~(-1)范围内相关性较差,相关系数最大为0.780,最小为0.144,表明多糖物质构型或含量具有较大差异.傅里叶变换红外光谱结合特征峰分析和相关分析极有可能用于鉴别蕈菌孢子.

关键词：蕈菌孢子、傅里叶变换红外光谱、相关分析

所属期刊栏目：27

分类号：O657.33(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金30360068,10764006

在线出版日期：2010-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：37-42