卷烟制品中糖类物质的热解研究进展

摘要：

糖类物质是天然烟草成分,其按重量计最多可占烟草总量的20%.糖类也常作为添加剂在烟草制品中广泛使用,如作为保润剂、粘合剂、香味剂等.质谱是研究糖类物质在烟草制品中行为的重要方法.烟草制品中的糖类可改善产品香气和品味.但也会热解产生如甲醛、乙醛、丙酮等有害成分.本文概述了糖类裂解研究的进展.

关键词：糖、烟草、热裂解、氨基酸

所属期刊栏目：26

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2009-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1289-1294