紫外分光光度法测定芦柑中的还原型维生素C

摘要：

研究紫外分光光度法测定芦柑中还原型维生紊C的新方法.利用活性炭将还原型维生紊C氧化为在紫外区无吸收的脱氢抗坏血酸,测定氧化前后的OD245之差,得出芦柑中还原型维生素C的含量.该方法简单、快速、准确性及精密度好,与2,6-二氯靛酚滴定法比较,结果基本一致.

关键词：紫外分光光度法、芦柑、维生素C、抗坏血酸

所属期刊栏目：26

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2009-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1091-1094