傅里叶变换红外光谱法研究核辐照对螺旋藻粉成分的影响

摘要：

采用红外光谱法对经不同剂量核辐照的螺旋藻粉进行了对比研究,比较了它们的红外光谱的异同.螺旋藻粉的红外光谱主要由蛋白吸收带及碳水化合物的吸收带组成,一定辐照剂量处理的螺旋藻粉成分的化学结构并未发生变化,部分成分含量发生了变化.表明辐照可杀灭螺旋藻粉中污染微生物和各种水生寄生虫卵,同时利用红外光谱法可以快速检测螺旋藻粉样品是否经过辐照处理.随着辐照剂量的增加样品某些种类的蛋白质含量随之减少了.这与文献[1]研究得到的结果是一致.螺旋藻粉的红外光谱的特征峰(1654、1452及1240cm-1)与啤酒酵母的蛋白质红外光谱的特征峰位相同及峰形非常相似,表明螺旋藻粉和啤酒酵母中的蛋白质的化学结构可能很相似.

关键词：傅里叶变换红外光谱、螺旋藻粉、核辐照

所属期刊栏目：26

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：云南省基金资助项目2005PY01-51;国家自然科学基金资助项目10864001

在线出版日期：2009-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：888-892