高效液相色谱-紫外检测法测定食品中的过氧化氢

摘要：

通过在60C下超声提取,用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质,通过0.45,urn滤膜净化样品.利用水和乙腈在200nm波长紫外吸收弱的特点,降低基线噪音.在0.5mL/min流速下.色谱柱对过氧化氢的保留增大,可以与杂质较好分离.用反相高效液相色谱-紫外检测色谱法,在C18柱上不经过衍生化测定了食品中过氧化氢的残留.过氧化氢的检出限为1.5×10-7mol/L.对实际样品进行检测时,平均回收率R≥75%,RSD≤3%.

关键词：高效液相色谱、食品、过氧化氢

所属期刊栏目：26

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2009-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：414-417