不同酶法对猪皮中提取胶原蛋白的紫外线吸收对比分析

摘要：

为获得具有良好紫外线吸收能力的猪皮胶原蛋白水解物,应用于保养品中一种天然的防晒素材,以丰富价廉的猪皮为材料,获取胶原蛋白后,经不同温度预热,凤梨酶、木瓜酶、胃蛋白酶等进行不同时间水解,结果显示,所得的水解液均对短波紫外线吸收能力最佳,其次为中波紫外线,三者中以胃蛋白酶组较佳,以0.5%胶原蛋白经95 C预热30min,再以1%胃蛋白酶水解1h,可获得最佳紫外线吸收能力.

关键词：猪皮、胶原蛋白、紫外线

所属期刊栏目：25

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：河南科技学院人才引进资助项目040123

在线出版日期：2009-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1249-1253