10.3969/j.issn.1004-8138.2008.06.005
马铃薯中酪氨酸酶的提取及其活性的研究
采用缓冲溶液法提取马铃薯中的酪氨酸酶,以邻苯二酚溶液为底物,测定了不同体积的酶的活性,研究了在不同pH值、温度和无机盐的条件下对酶活性的影响,确定了酶活性的最适温度为40℃和最适pH值为6.78.
酪氨酸酶、活性、提取
25
O561.3;O657.32(分子物理学、原子物理学)
2009-02-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
1040-1043
10.3969/j.issn.1004-8138.2008.06.005
酪氨酸酶、活性、提取
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O561.3;O657.32(分子物理学、原子物理学)
2009-02-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
1040-1043
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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