植物超声提取物抗氧化成分的光谱分析比较

摘要：

用超声法提取了杭白菊、柚皮和豆渣中的总抗氧化成分.通过紫外(UV)分析,比较了三种提取物的抗氧化能力的大小;通过红外光谱(FT-IR)分析,初步推断了三者的抗氧化物质的主要成分为羰基化合物及酚羟基化合物.

关键词：天然抗氧化剂、紫外光谱、红外光谱.

所属期刊栏目：25

分类号：O657.33(分析化学)

资助基金：浙江省科技厅共青团浙江省委省教育厅联合资助项目2007G60G1120015

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：88-91