醋酸纤维素薄膜电泳分离禽卵蛋白质

摘要：

醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白质的方法已基本成熟.本实验参考该电泳法对普通鸡卵、草鸡卵、乌鸡卵、山鸡卵、鸭卵、鹌鹑卵的蛋清、蛋黄进行了电泳分离和图谱分析.结果表明:四种禽卵蛋清、蛋黄的电泳图谱与鸡血清的图谱相似,呈现5条色带,并用吸光度对其进行了定量分析,为进一步探讨禽卵蛋白的含量提供了基础数据.

关键词：卵蛋白、醋酸纤维素薄膜、区带电泳、电泳图谱、分光光度计

所属期刊栏目：24

分类号：O657.7+7(分析化学)

在线出版日期：2008-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：800-802