姜黄素分光光度法测定马林果中Fe3+

摘要：

本文通过分光光度法研究了姜黄素与Fe3+的显色反应,发现其络合物的最大吸收波长为530nm,摩尔吸光系数为ε530=1.8×105L/mol.cm.校准曲线的回归方程为y=0.0353+0.3075x,r=0.9898.Fe3+含量在0.4-1.2μg/mL范围内有很好的线性关系.在pH=l1.8介质中姜黄素与Fe3+形成1:1的络合物,并且其稳定,方法的选择性好,用于各种水果中铁的测定,可得到满意的结果.

关键词：姜黄素、Fe3+、分光光度法、二元络合物

所属期刊栏目：24

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：363-365