分光光度法测定茶叶中的茶氨酸

摘要：

热水萃取茶氨酸,浓盐酸水解为乙胺,建立了分光光度测定茶叶中茶氨酸含量的新方法.最大吸收波长为570nm.茶氨酸浓度在1.6-10.0mg·L-1范围内与△A呈线性关系,检出限为3×10-7g·mL-1.方法分析结果准确、操作比较简单、可排除茶叶中其它氨基酸的干扰.直接测定茶叶样品中的茶氨酸获得了满意的结果.

关键词：茶氨酸、分光光度法、茶叶

所属期刊栏目：22

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2005-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：524-526