高效液相色谱法测定食品中的富马酸二甲酯

摘要：

乙酸乙酯作提取剂,检测波长230nm,流动相采用甲醇-水(4:6)的乙酸钠-冰乙酸-四丁基溴化铵溶液,高效液相色谱测定月饼、面包样品中富马酸二甲酯.优化不同性质样品的提取条件及测定的流动相.不同样品的富马酸二甲酯的回收率在93%-95%之间,在0-250.0μg/mL校准曲线的回归方程为y=0.00452x+0.00523,相关系数r=0.9995,相对标准偏差小于1.6%.本法简单、快速、准确,可用于各种食品中的富马酸二甲酯的日常检测.

关键词：富马酸二甲酯、高效液相色谱法、月饼、面包

所属期刊栏目：21

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：701-704