荔枝鲜果、干果中的微量元素的测定

摘要：

火焰原子吸收光谱法测定荔枝鲜果和干果中多种微量元素的条件;测定了泸州大红袍荔枝的Ca、Fe、Zn、Ni、Mn、Cu、Pb在果皮、果肉中的分布.结果显示干燥对荔枝果实的微量元素除铅影响较大外,其余的含量无显著影响.

关键词：荔枝、微量元素、干燥、火焰原子吸收光谱

所属期刊栏目：21

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：618-620