双波长分光光度法测定饮料色度和磷酸盐

摘要：

在丙酮介质中,PO3-4能与Zn2+反应生成具有光学性质稳定的磷酸锌胶体溶液,本文依据胶体光学吸收性质研究胶体双波长分光光度法定量测定饮料中磷酸盐.方法简单、测量快速、准确,运算曲线稳定,干扰易排除.该文还对饮料色度进行了科学定义和客观定量.

关键词：双波长光度法、色度、磷酸盐、饮料

所属期刊栏目：16

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：468-472