导数光度法测定食品中的微量铁

摘要：

本文在邻二氮菲光度法的基础上[1-2],引入导数光谱峰面积技术,对微量铁进行定量测定,该方法避免了有关离子的干扰,提高了准确度,用之于面粉、奶粉和肝等食品样品分析,所获结果令人满意.

关键词：导数光度法、铁、邻二氮菲、峰面积

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34