酶法提取-荧光法测定紫花苜蓿中槲皮素的含量

摘要：

目的:响应面法优化酶法提取紫花苜蓿中槲皮素的工艺条件.方法:以槲皮素与硝酸铝形成荧光体系并采用荧光光度法测定该槲皮素的含量.结果:紫花苜蓿中槲皮素的最佳提取工艺为:乙醇浓度为22％,液料比为40∶1,酶解时间为92 min.在此条件下,测得紫花苜蓿槲皮素提取量为12.56 μ,g·g-1,相对标准偏差为0.40％,方法的平均回收率为102.9％.以槲皮素为标样,回归方程为y=5.002x+ 6.721,相关系数R2=0.9993,线性范围在0.0 ～33.6μg·L-1之间.结论:该方法操作简便,准确度高,可以用于紫花苜蓿中槲皮素含量的测定.

关键词：紫花苜蓿、酶法提取、荧光光度法、槲皮素

所属期刊栏目：37

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：江西省教育厅科学技术研究项目150949;赣南医学院科研课题YB201429

在线出版日期：2017-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：194-198