近红外光谱技术在食品安全领域的应用

摘要：

食品是人们生活中最基本的必需品,随着社会发展,人们的生活质量逐步提高,食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变.近几年来涌现的不良食品安全事件使得消费者对食品行业的信任不断降低,极大地影响了食品市场的发展,这也使得对食品安全的检测变得极其重要.

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在线出版日期：2014-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：314-316