酒店业餐饮成本管理问题及策略
近年来,由于我国国内经济发展趋势迅猛,并且随着国民生活水平的提高,旅游业迅速发展,同时带动了酒店行业、餐饮行业等产业的崛起.酒店以盈利为目的,各方面成本管理至关重要,尤其是餐饮成本管理.酒店管理者过于注重餐品质量的提升而忽略了成本控制,导致酒店经营利润逐渐下降.为此,酒店餐饮必须从实际出发,加强管理,合理控制成本,从而提升酒店经济效益.文章详细分析了酒店餐饮管理中存在的问题及原因,并提出通过优化成本控制点实现盈利目标.
成本管理、酒店餐饮业、酒店管理、问题及策略
F719.3(国内贸易经济)
2022-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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