如何培养学生餐饮个性化服务能力

摘要：

在中等职业学校旅游专业教学中,《餐饮服务与管理》这门课的设置就是为了培养与餐饮市场相适应的服务人员.通过这门课的学习,使学生具备中级餐饮服务员及基层管理人员所必需的基本知识和技能,培养学生在餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与能力,从而使学生走上工作岗位后能很快适应餐饮企业的工作要求.这就要求学校在教学中必须与市场同步,培养适合市场需求的人才.

机标关键词：个性化服务、服务能力、学生餐饮

分类号：G252;TU984.14;TP393.09

在线出版日期：2012-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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