浅谈中式面点的发展方向

摘要：

中式面点作为我国餐饮业中的一个重要组成部分,同样需要不断地改革与创新.面点制作作为一门科学,一种文化,一种艺术,它反映了一个国家的经济发展和物质文明的状况.我们应在传统的基础上有所突破,不断五保创.创新是市场经济优胜劣汰的必然要求,创新就是生命力.精致美观营养丰富,新奇保健,方便快捷是面点改革创新的方向,也是对我们面点制作人员的基本要求.

关键词：浅谈、中式面点、发展、方向

分类号：G641;F270;F3

在线出版日期：2012-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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