浅谈杵臼、碓、磨对"两汉"饮食文化的影响

摘要：

在农耕时期,一扇大石磨就是一座安抚灵魂的殿堂.一尊让人膜拜的神像.它鞠躬尽瘁为中华民族饮食从湮漫荒邃的饮食走向了无比辉煌的时代,它除了作为生产工具具有一般意义外.还直接体现在社会效益,它使饮食食物原料的取材更加广泛.食品品种更加丰富,所以它是"两汉"时期中国饮食文化史上一个标志性的丰碑.

关键词：两汉、磨、杵臼、碓、饮食、文化、影响

分类号：G64;TS971;F092

在线出版日期：2011-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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