构建高职食品专业企业模拟实践教学体系的探索

摘要：

文章分析当前高职食品专业实践教学体系存在的问题,通过企业模拟实践教学,仿真企业环境,模拟食品企业真实的工作过程,从而提高学生的学习兴趣和实践能力.同时阐述了学生专业社团对培养学生创业能力的作用,探索在高职食品专业中构建企业模拟的实践教学体系.

关键词：高职食品专业、企业模拟、实践教学体系、创业能力

分类号：F224.32;G642.44;F426.82

在线出版日期：2011-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：184-185