跨学科视野下的食品安全治理研究与展望

摘要：

本文主要从控制食品安全不同制度间的比较以及食品市场交易主体行为、食品链对控制食品安全的影响等视角梳理国内外相关学者对食品安全治理问题的研究,并提出进一步值得研究的领域.

关键词：跨学科、食品安全治理、管制效果、声誉

资助基金：本文为国家自然科学基金项目“约束企业‘人为污染’食品行为的机制研究”71373239的阶段性成果.

在线出版日期：2015-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：176-177