响应面法优化蚕沙中叶绿素的微波提取工艺

摘要：

为了节能、高效地从蚕沙中提取叶绿素,采用2:1丙酮乙醇溶液为提取剂辅以微波处理,利用响应面法(RSM)优化工艺条件.在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken中心组合试验设计(BBD)进行响应面分析.结果表明,微波提取蚕沙中叶绿素的最佳工艺条件为:微波辐射59s,提取溶剂与蚕沙用量比例(液料比)27 mL/g,提取时间26 min,提取温度70℃,叶绿素提取率预测值为4.41 mg/g,验证值为4.26 mg/g,与预测值的相对误差为3.4%,与传统有机溶剂法相比,提取率提高了4.8倍.

关键词：响应面法、蚕沙、叶绿素、微波提取

所属期刊栏目：30

分类号：TS202.3;S886.9(食品工业)

资助基金：广西自然科学基金资助项目桂科自0679001;广西教育厅科研项目200911LX120

在线出版日期：2010-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：128-132