莽草酸多样化高值化利用

摘要：

GreenChemistry：莽草酸为我国特色战略资源八角中的主要水溶性组分，主要存在于木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实之中，其含量可高达12％～14％。我国是世界八角的主产国，种植面积及产量均占全世界的80％以上。

关键词：莽草酸、高值化利用、多样化、八角茴香、水溶性组分、木兰科植物、战略资源、成熟果实

分类号：TS254(食品工业)

在线出版日期：2012-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：110-110