OBE理念下烹饪原料学课程改革与创新

摘要：

文章探索了OBE理念下应用型本科高校烹饪原料学课程改革与创新的途径和方法.通过科学制定教学目标、优化整合教学内容、设计丰富多样循序渐进的教学活动、创新持续改进的考核评价方法等,实现课程思政目标与学科教学目标的创新结合.通过以学生为中心、教师为主导的教学模式,提升学生的学习产出和创新能力,培养高素质应用型人才.

关键词：烹饪原料、OBE、创新、改革

所属期刊栏目：7

分类号：G642(高等教育)

资助基金：北京联合大学教学创新课程建设烹饪原料学京联教号

在线出版日期：2021-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：139-142