高等《有机化学》羧酸章节知识拓展

摘要：

有机酸添加到饲料中,可有效替代抗生素,对食品安全有重大意义.此外,有机酸可提高饲料适口性,降低饲料pH值以激活牲畜胃肠道内消化酶,还可起到促进有益菌生长、抑制霉菌生长、防腐抗氧化等作用,甚至直接参与机体代谢反应.文章主要介绍了多类有机酸作为饲料添加剂的特点、作用机制及其应用进展.

关键词：教学拓展、有机化学、有机酸、羧酸、饲料

分类号：G642(高等教育)

资助基金：校级校改项目"中国海洋大学本科教育教学研究项目"2016JY28

在线出版日期：2017-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：82-83