基于创新能力提升的食品加工开放性实践教学平台研究

摘要：

创新能力培养是高校人才培养的重要举措,其贯穿于专业理论学习和实践技能训练活动中,是大学生综合素质提升的重要表现.食品加工开放性实践教学平台是横跨"理工农"实践教学平台的一个重要组成部分,该实践教学平台以学生为主体,并根据食品开发最新研究动态和社会所需,学生自由组队,完成实验设计、实施、数据分析、撰写研究报告、产品包装设计等一系列训练过程,培养学生创新思维和实践能力,激发学生的专业兴趣和科研兴趣.因此,构建基于创新能力提升的食品开放性实践教学平台,就显得尤为重要和必要.

关键词：食品、创新能力、开放性、实践教学平台

分类号：G642(高等教育)

资助基金：四川省质量工程教改项目14sjzl15;西南科技大学教改项目14sxjd01

在线出版日期：2016-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：154-155,158