美食广场的“绿色”计划

摘要：

购物中心的美食广场通常会制造出很多废弃物,也就是我们通常所说的垃圾,比如食品废料、泡沫塑料餐盘,以及被浪费的燃气、电和水.如今,这里已越来越成为环保人士关注的焦点,降低能耗、减少成本,才能换来更高的效益和商誉.无论是美国还是其他国家的购物中心业主,都开始设法用“绿色”来“妆点”美食广场.最常用的途径就是因地制宜地实现本地循环及类似的服务.加拿大亿万豪健桥公司(Ivanhoe Cambridge)物业服务副总裁Long说:“在努力做到可持续性的同时,我们也发现了新的机遇.从业务角度来看,这对试点新方案的可行性非常有帮助.” 亿万豪健桥于2009年就将旗下Oakville Place购物中心美食广场内餐厅使用的一次性餐具换成优质的蜜胺餐具.此外,通过减少废弃物,不但改善了顾客的就餐体验,而且还在第一年就为购物中心减少了300吨的垃圾填埋量.

机标关键词：美食、广场、绿色、购物中心、废弃物、一次性餐具、因地制宜、物业服务、泡沫塑料、垃圾填埋、可持续性、降低能耗、豪健、加拿大、Place、制造、业主、循环、效益、途径

分类号：F2(经济计划与管理)

在线出版日期：2012-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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