冬季洗菜要仔细

摘要：

冬季,市场销售的多数来自大棚里的蔬菜,许多人认为,大棚蔬菜干净,洗起来省事.但食品卫生专家提醒消费者,越是大棚蔬菜,越要仔细清洗.
专家认为,植物在大棚中生长环境相对密集,种植者使用农药的浓度会相应地高于大田;而冬季阳光少,温度低,农药的自然降解就会减缓;大棚内受气象条件的影响很小,无风无雨,农药的自然稀释很慢.此外,大棚内的植物光合作用相对少,未被吸收的农药也会更多地残留在蔬菜上.

在线出版日期：2013-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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