高效液相色谱与电喷雾电离质谱联用测定婴儿配方奶粉中的牛磺酸和维生素

摘要：

目的 利用高效液相色谱与电喷雾电离质谱联用技术,建立一种同时测定婴儿配方奶粉中的牛磺酸和4种维生素(维生素B1、维生素B5、维生素B6、维生素PP)含量的分析方法.方法 色谱条件采用RP-C18色谱柱,流动相为5 mmol/L七氟丁酸和甲醇,梯度洗脱.质谱采用电喷雾正离子模式(ESI+),以马尿酸为内标定量.结果 4种维生素和牛磺酸含量测定方法的线性关系良好(r=0.9996～0.9999,最低定量限10 μg/L),前处理技术简单,用该法测定了婴儿配方奶粉中的牛磺酸和4种维生素的含量,回收率为99.1%～101.7%.结论 本方法操作简便,精密度好,结果准确可靠.

关键词：高效液相色谱、电离质谱、婴儿配方奶粉、牛磺酸、维生素

所属期刊栏目：25

分类号：R155.5+7(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：252-254