膳食维生素E摄入量与燃煤型氟中毒的关系

摘要：

目的 探讨膳食维生素E(VE)摄入量与燃煤型氟中毒的关系.方法 采用1:1配对病例对照研究,在贵州省织金县招募200例氟中毒患者,以及性别、年龄(±3岁)配对的200名对照者,通过面对面访谈的形式进行问卷调查.调查内容包括:对象一般社会人口因素、燃煤相关条件.采用含75个条目的食物频数问卷调查参与者既往1年的膳食摄入情况,用logistic回归模型分析膳食VE摄入量与燃煤型氟中毒关系.结果 单因素logistic回归分析发现膳食VE摄入量与燃煤型氟中毒呈负相关(P<0.001).校正社会人口因素后负相关仍然成立(P<0.001),更进一步纳入燃煤相关的条件进行校正,上述关系虽有减弱但依然成立(P=0.002),与VE摄入量最低四分位组Q1相比,第2、3、4分位组的OR值(95%置信区间)分别为0.42(0.21~0.83)、0.43(0.19~0.95)和0.18(0.07~0.45);将氟中毒分为氟斑牙和氟骨症敏感性分析,结果与氟中毒一致,均呈负相关(P<0.009).结论 在一定范围内,膳食VE摄入量越多,燃煤型氟中毒危险性越低.

关键词：病例对照研究、维生素E、燃煤型氟中毒

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资助基金：国家自然科学基金资助项目81460497;达能营养中心膳食营养研究与宣教基金资助项目DIC2016-10

在线出版日期：2018-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2054-2057