蒸馏白酒对二乙基亚硝胺引发小鼠肝细胞超微结构及金属硫蛋白表达的影响

摘要：

目的：了解长期、适量饮用蒸馏白酒对二乙基亚硝胺（ DEN）引发小鼠肝细胞超微结构的影响及金属硫蛋白家族（MTs）表达的变化，探讨该酒对肝细胞癌发生的影响机制。方法125只雄性C57BL／6J小鼠，随机分为正常对照组、蒸馏白酒组、乙醇组、蒸馏白酒＋DEN组、乙醇＋DEN组及DEN组。分别于实验13、35周末处死小鼠，收集肝组织样本进行超微结构观察；提取肝组织总RNA，运用Super－Array实时PCR芯片检测金属硫蛋白1（MT1）和金属硫蛋白2（MT2）基因表达水平；运用原子吸收光谱石墨法检测肝组织样本中金属硫蛋白（MT）的含量。结果35周后，乙醇＋DEN组小鼠肝细胞结构及细胞器发生显著改变，而蒸馏白酒＋DEN组少见。 PCR芯片检测发现，无论13周末还是35周末，蒸馏白酒＋DEN组具有比正常对照组和乙醇＋DEN组显著增加的MT1转录水平（ P＜0.01），其MT1的转录水平分别是正常对照组的14倍、148倍，而乙醇＋DEN组MT1转录水平分别是正常对照组的3倍、5倍（ P＜0.05）；35周末时，蒸馏白酒＋DEN组、乙醇＋DEN组分别能够比正常对照组31倍、4倍地增加MT2的转录水平。 MT含量检测结果也显示蒸馏白酒＋DEN组具有比乙醇组、乙醇＋DEN组及DEN组显著高的MT含量（ P＜0.05）。结论适量饮用蒸馏白酒与单纯的乙醇不同，不会与DEN协同引起肝细胞的明显损伤，其影响机制可能与MT转录表达的显著激活有关。

关键词：蒸馏白酒、乙醇、二乙基亚硝胺、肝细胞、超微结构、金属硫蛋白

所属期刊栏目：37

分类号：TS2;R73

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划项目编号2011CB512114

在线出版日期：2016-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8