不同膳食脂肪对高脂血症大鼠血脂及红细胞膜流动性的影响

摘要：

目的 研究不同膳食脂肪对血脂和红细胞膜流动性的影响.方法 基础组(10只)喂饲基础饲料,玉米油组(10只)喂饲基础饲料加10%玉米油和1.5%的胆固醇,猪油组(10只)喂饲基础饲料加10%猪油和1.5的胆固醇,各组大鼠分别饲养,自由摄食和饮水,10周后,测定大鼠体重、红细胞膜流动性、血浆总胆固醇和三酰甘油、红细胞膜及肝脏丙二醛(MDA)含量.结果 各组大鼠体重增加和血浆三酰甘油含量之间比较差异无显著性(P>0.05);猪油组血浆总胆固醇明含量、红细胞膜和肝脏中的MDA水平明显高于玉米油组(P<O.05),而红细胞膜流动性较玉米油组明显下降(P<0.05).结论 玉米油有降低血胆固醇、防止膜脂质过氧化及维持红细胞膜良好流动性的作用,猪油则相反.

关键词：膳食脂肪、血脂、膜流动性

所属期刊栏目：30

分类号：R54;G80

在线出版日期：2009-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1262-1263