羟丙基-β-环糊精对1-羟基芘与牛血清白蛋白相互作用的影响

摘要：

在模拟生理条件下，利用荧光光谱、圆二色光谱和紫外-可见吸收光谱探究了羟丙基-β-环糊精（HPCD）对1-羟基芘（1-OHPyr）与牛血清白蛋白（BSA）相互作用的影响及其相关机制．结果表明，291 K下HPCD可使1-OHPyr与BSA的结合常数降低为1．45×105 L／mol；导致1-OHPyr-BSA体系中BSA的α-螺旋含量恢复，色氨酸（TRP）残基周围微环境的极性变化减弱；致使1-OHPyr及BSA的荧光寿命均延长，且二者的结合距离增大．初步研究结果表明， HPCD与1-OHPyr的包络作用是HPCD影响BSA与1-OHPyr结合的主要原因．

关键词：1-羟基芘、牛血清白蛋白、羟丙基-β-环糊精、光谱法、影响机制

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分类号：O657;O625(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金批准号21177102，21577110;高等学校博士学科点专项科研基金批准号20130121130005资助．? Supported by the National Natural Science Foundation of China．21177102，21577110;the Specialized Research Fund for the Doctoral Program of Higher Education， China No．20130121130005．

在线出版日期：2017-02-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：28-34