辣椒素和辣椒酯的合成

摘要：

@@ 辣椒素是一种含香草酰胺的生物碱,天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素和高辣椒素等系列同类物族所组成,辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性,壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取.辣椒素具有多种药理作用;如镇痛、消炎、治疗冻伤、止痒、杀菌、戒毒和祛风湿等.

关键词：辣椒素、8-甲基-E-6-壬烯酸(4’-羟基-3’-甲氧基)苄酯、Wittig反应

所属期刊栏目：28

分类号：O621(有机化学)

在线出版日期：2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1310-1312