食品科学与工程专业案例式教学方法的探讨

摘要：

案例教学法是一种运用案例进行教学的方法.在激发学生创造性思维,提高分析、决策能力方面具有不可替代的优点.而在食品科学与工程专业理论课的教学过程中真正的发挥其作用,必须要认真选择案例,精心组织和认真总结,并重视案例教学过程中需要注意的问题.

关键词：食品科学与工程专业、案例、教学方法

分类号：G642.4(高等教育)

资助基金：国家特色专业建设项目"食品科学与工程"TS10943

在线出版日期：2010-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61