聚乳酸-壳聚糖-茶多酚复合膜的制备及其性能

摘要：

为研究壳聚糖(CS)、茶多酚(TP)和聚乳酸(PLA)3种物质所得复合膜的性能效果,采用流延成膜法,制备不同CS与TP质量比的PLA-CS-TP复合膜.通过测试纯PLA膜及各复合膜的密度、力学性能、热封性能、水蒸气透过率和溶解度等指标,对比分析了复合膜的综合性能,研究其实用价值.结果表明,相比纯PLA膜,CS与TP的加入使复合膜的密度和拉伸性能明显降低,但显著提高了复合膜的热封强度、水蒸气透过率和溶解度.当CS与TP质量比为3/7时,热封强度最高,比纯PLA膜提高了245.72%;当CS与TP质量比为5/5时,水蒸气透过率最高,比纯PLA膜提高了28.59%;当CS与TP质量比为1/9时,溶解度最高,比纯PLA膜提高了758.04%.复合膜具有较好的热封性、透湿率和溶解度,在食品包装领域有较好的应用潜力,可使无花果在5℃下的保存期由2 d延长至13 d以上.

关键词：聚乳酸、壳聚糖、茶多酚、复合膜、拉伸性能、热封性能、食品包装

所属期刊栏目：45

分类号：TQ321

资助基金：四川省教育厅项目16ZB0044,15ZA0254;国家级大学生创新训练计划项目,四川省大学生创新训练计划项目201610626007;成都医学院校基金重点项目14Z088

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：46-51