辣椒的癌症"情结"

摘要：

最近,国外杂志J Clin Invest刊载了一篇报道,说研究者发现辣椒很可能有助于预防大肠癌.此言论对于"嗜辣族"来说,无疑是个天大的好消息.
辣椒是我们生活中常见的食物和调味品,但辣椒如何能够具有那么神奇的功效呢?研究人员发现,辣椒中含有的辣椒素是起着重要作用的活性成分.辣椒素(Capsaicin)又称为辣椒碱,是辣椒属植物红辣椒的活性成分.

机标关键词：辣椒素、癌症、活性成分、辣椒属、辣椒碱、红辣椒、调味品、大肠癌、植物、预防、言论、消息、食物、人员、刊载、功效

分类号：S64;TS2

在线出版日期：2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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