高职酒店管理专业“工学交替(4+1)”常见问题分析与对策——以柳州职业技术学院为例

摘要：

“工学交替”作为职业教育界公认的应用型人才培养途径,近几年在高职酒店管理专业得到了普遍运用.本文分析了“工学交替(4+1)”对酒店管理专业发展的促进作用和“工学交替(4+1)”实施过程中常见问题,提出了加强与经济型酒店的合作,拓宽学生“工学交替”实习岗位；建设经营性实训基地,实现校内“工学交替”；建立学生“工学交替”工作档案,使学生看到自己的成长足迹；加强指导教师对学生参与“工学交替”工作的引导作用,提高“工学交替”的稳定性、实效性等提升“工学交替”效能的对策.

关键词：工学交替、酒店管理、常见问题、对策

分类号：G642(高等教育)

资助基金：新世纪广西高等教育教学改革工程“十一五”第五批立项项目“酒店管理专业‘工学交替’教学模式研究”2009C128

在线出版日期：2011-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-47,50