法语常用烹饪动词

摘要：

@@ 一、烹饪方法:Braiser:v.t.(加汤水,盖上盖)用文火煨,炖Cuire:v.t.(烹调的统称)烧,煮,烹调Cuireà l”étouffée:(不加水,盖不盖)煨,焖,炖(syn:étuver)

机标关键词：法语、烹饪方法、烹调、文火、加水、syn

分类号：H32(法语)

在线出版日期：2011-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：56-57