检测黄曲霉毒素样品前处理的最新研究进展

摘要：

食品中黄曲霉毒素具有致癌、致畸、致突变等危害,高效检测其含量对保障食品安全和人体健康具有重要意义.由于样品中黄曲霉毒素浓度低、样品基质复杂、干扰物多样,因此研究选择性高、富集能力强、去干扰效果好的样品前处理方法是提升检测黄曲霉毒素能力的关键环节.本文综述了近年来检测黄曲霉毒素样品前处理技术的最新研究进展,包括基于不同萃取材料的纳米纤维固相萃取、液相萃取、免疫亲和层析、超声及微波辅助萃取等,并对其在食品分析领域的发展前景作了展望,为食品卫生的新发展提供重要参考.

关键词：黄曲霉毒素、样品前处理、研究进展

所属期刊栏目：40

分类号：O652.6(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金;中国博士后科学基金

在线出版日期：2024-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：467-474