高效液相色谱法测定婴幼儿营养强化奶粉中核苷酸含量

摘要：

建立了测定婴幼儿营养强化奶粉中5种核苷酸含量的高效液相色谱法.样品经碱性磷酸酯酶水解,将核苷酸转化成相应的核苷,采用硼酸凝胶吸附净化,使用Bos-ton pHlex ODS 色谱柱(250 mm× 4.6 mm,5.0 μm)分离,流动相A 为含2 mmol/L 1-己烷磺酸钠的20.9 mmol/L NH4Ac(pH为4.3);流动相B为6.0％乙腈-离子对试剂(含2 mmol/L 1-己烷磺酸钠的20.9 mmol/L NH4Ac,pH为4.3),梯度洗脱后,二极管阵列检测器检测,检测波长为260 nm,内标法定量.结果表明,5种核苷在线性范围内相关性好,相关系数R2大于0.999;5种核苷酸的回收率在80.00％～111.23％范围,相对标准偏差在1.8％～6.3％之间.检出限为0.4～1.0 mg/kg,定量限为1.0～3.0 mg/kg.该方法净化效果显著,分离效果好,是婴幼儿营养强化奶粉中5种核苷酸的有效检测方法.

关键词：高效液相色谱法、核苷酸、核苷、硼酸凝胶净化、碱性磷酸酯酶

所属期刊栏目：36

分类号：O657.7+2(分析化学)

资助基金：浙江省市场监管局项目No.2018007

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：851-856