亲水作用色谱-蒸发光散射检测保健食品中三种支链氨基酸的含量

摘要：

建立了亲水作用色谱-蒸发光散射(HILIC-ELSD)法直接测定保健食品中L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸三种支链氨基酸(BCAA)含量的分析方法.采用MerckZIC-HILIC色谱柱(150×4.6 mm,5μm).流动相为乙腈-20 mmol/L乙酸铵溶液(体积比70∶30),等度洗脱,流速1.2 mL/min.在漂移管温度50℃,雾化氮气压力0.3MPa的条件下,20 min内可完成三种目标支链氨基酸的分离测定.所测三种支链氨基酸的线性关系良好,平均回收率在96.96％～109.32％之间.该方法不需要衍生,检测过程简单方便,能够准确快速地测定批量样品中支链氨基酸的含量.

关键词：亲水作用色谱、蒸发光散射检测器、支链氨基酸

所属期刊栏目：30

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2014-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：537-540