仿生消化-单层脂质体萃取在蕨类植物微量金属形态分析和生物可给性评价中的应用

摘要：

依据化学仿生原理,将整体药物研究与分子药物研究法(以微量元素为指标)相结合,设计体外仿生消化法用于蕨类植物分析前处理.以单层脂质体为细胞膜模型,萃取分离食糜中微量元素形态(单层脂质体亲合态、水溶态)；根据单层脂质体亲合态含量对微量元素的生物可给性和危险性进行评价.比较单层脂质体结合亲和态金属在胃、肠中浓度,可得金属主要吸收部位.沙椤茎、叶和蜈蚣草茎、叶成年人摄入安全剂量分别为210.4、153.5、828.2、367.5 g/day,最大摄入剂量分别为864.1、1208.8、2067.1、1977.3 g/day.

关键词：体外仿生消化、仿生萃取、蕨类植物、微量元素、生物可给性

所属期刊栏目：28

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金

在线出版日期：2012-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：177-181