新工科背景下应用型本科"食品工艺学"课程群建设探索

摘要：

在新工科背景下,如何提高应用型高校人才培养质量,达到人才培养目标的要求,正是各个高校积极开展课程教学改革研究的新思路和新方向.笔者从课程群建设出发,通过分析"食品工艺学"课程群建设的必要性,提出"食品工艺学"课程群建设对策,以期提高学生对相关知识的掌握,培养学生的综合分析问题能力、实践创新能力,以适应新时代高校对人才培养提出的新要求.

关键词：新工科、食品工艺学、课程群、教学改革

所属期刊栏目：52

分类号：G641(高等教育)

资助基金：新疆理工学院校级一流课程建设项目;新疆维吾尔自治区高校本科教育教学研究和改革项目;新疆维吾尔自治区大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2023-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：57-62