鹰嘴豆中异黄酮类化合物体外模拟胃肠道代谢研究

摘要：

为了研究鹰嘴豆中异黄酮类化合物在体外模拟胃肠道中的代谢转化.将鹰嘴豆提取液及其主要异黄酮单体化合物分别在模拟胃液、肠液和肠道菌群中孵育,并采用UPLC-QTOF-MS方法分析代谢物.结果显示:鹰嘴豆提取液在模拟胃液和肠液中不发生代谢变化;在肠道菌群中芒柄花苷产生2个代谢物,6"-O-丙二酰芒柄花苷和6”-O-丙二酰印度黄檀苷分别产生4个代谢物,而芒柄花素和鹰嘴豆芽素A并未发生明显变化;异黄酮苷主要的代谢方式有水解、去糖基化、羟基化和去羟基化.表明鹰嘴豆中异黄酮类化合物在模拟胃液、肠液中稳定,肠道菌群对其代谢起了关键作用.

关键词：鹰嘴豆、异黄酮、模拟胃肠道、代谢、UPLC-QTOF-MS

所属期刊栏目：46

分类号：R284(中药学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目21206148

在线出版日期：2017-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：147-152