短乳杆菌发酵液中γ-氨基丁酸的脱色和纯化工艺探讨

吴巧玉蒋冬花谢祥聪高爱同

浙江师范大学;

摘要：

探讨了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)L2菌株利用麦麸为培养基原料发酵生产γ-氨基丁酸(GABA),并对GABA的分离纯化工艺进行了研究.对6种大孔树脂和活性炭进行脱色效果筛选,ADS-7树脂对L2菌株发酵液具有最高的脱色率和GABA得率;优化了ADS-7大孔树脂脱色条件:在pH 5.0,脱色温度25℃,脱色时间1h时,脱色效率大于95％,GABA得率达93％.优化了阳离子交换树脂D001分离纯化GABA的工艺条件:在25℃、上样脱色发酵液pH 5.0,流速为1 BV/h下,用去离子水和1 mol/L氨水分步洗脱效果最好.通过收集、浓缩及结晶等工艺得到针状GABA晶体,氢核磁共振(…展开v

关键词：短乳杆菌、γ-氨基丁酸、脱色、分离纯化、结晶

所属期刊栏目：44

分类号：TQ922(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31270061

在线出版日期：2015-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：12-17